FIORI, VERDURE ed ERBE DI CAMPO Risotto con fiori di acacia Patiba, 16 Aprile 202516 Aprile 2025 Risotto con fiori di acacia Acacia La Massoneria ha scelto come simbolo floreale l’acacia, pianta…
Come si serve, si mangia, si beve Come si mangiano i primi in brodo e asciutti Patiba, 9 Aprile 2025 Come si mangiano Le minestre in brodo La minestra in brodo si serve nel piatto…
ANNI '80 Risotto con salmone Patiba, 4 Aprile 20255 Aprile 2025 Risotto con salmone Una ricetta anni ’80: quei “mitici, esagerati, forse ridicoli” anni ’80! Tutto era…
CUCINA ITALIANA Risotto con seppie e piselli Patiba, 3 Aprile 20253 Aprile 2025 Risotto con seppie Ingredienti e dosi per 4 persone 280-300 gr. di Riso per risotti,…
Anguilla, Pesce azzurro «Rixotto de Gò», risotto con il pesce Ghiozzo gò Patiba, 29 Marzo 2025 Risotto con il pesce Ghiozzo “Go“ è il nome popolare del Ghiozzo comune, un pesce che…
Anguilla, Pesce azzurro Risotto con l’anguilla Patiba, 29 Marzo 2025 Risotto con l’anguilla Numerosissime sono le ricette per preparare l’anguilla, spesso regionali e tradizionali, un…
CUCINA ITALIANA Risotto con germogli di pungitopo Patiba, 10 Marzo 202510 Marzo 2025 Risotto con pungitopo I teneri germogli del pungitopo (bruschi, brusco, brusasorzi, spinapulici, asparago pazzo, piccasorci, punziratti, erba cocca, bruscolo,…
CUCINA ITALIANA Risotto con asparagi selvatici di pineta Patiba, 10 Marzo 202517 Marzo 2025 Risotto con asparagi selvatici Asparago di pineta Molto aromatico, ha un sapore intenso e una…
CUCINA ITALIANA Risotto con mele cotogne Patiba, 28 Febbraio 202528 Febbraio 2025 Risotto con cotogne Il cotogno è uno dei più antichi alberi da frutto conosciuti: era…
CUCINA ITALIANA Risotto per la Quaresima con caperozzoli della Petronilla Patiba, 14 Febbraio 202526 Marzo 2025 Risotto per Quaresima Veneto Risotto per la Quaresima Caparozzolante è un termine di origine dialettale veneta usato per…
.Ricette in DIALETTO Ris in Cagnòn, riso in cagnòne. La ricetta in dialetto milanese. Patiba, 4 Febbraio 20254 Febbraio 2025 Riso in cagnòne Lombardia e Piemonte Il termine Cagnone deriva dal lombardo cagnòn che significa…
Anguilla, Pesce azzurro “… Risi Bisi e Bisato” (riso, piselli e anguilla) di magro alla maniera di Petronilla Patiba, 30 Gennaio 202529 Marzo 2025 “… Risi Bisi e Bisato” (riso, piselli e anguilla) di magro Veneto, Romagna – Maggio…