ANTICA ROMA FVNGI FARNEI VEL BOLETI, come cucinavano i funghi nell’antica Roma Patiba, 5 Marzo 20258 Aprile 2025 Pullus Vardanus-Varianus con salsa bianca e funghi al miele Foto di Carole Raddato da Francoforte, Germania Fungi…
ANTICA ROMA Aliter ius in avibus, Quaglie con salsa alle mandorle dell’antica Roma Patiba, 4 Marzo 202518 Marzo 2025 Aliter ius in avibus Marcus Gavius Apicius De re coquinaria Liber VI – Aeropetes 230…
agnello e capretto In Haedo vel Agno, come cucinare capretto e agnello nell’antica Roma Patiba, 4 Marzo 20254 Marzo 2025 Haedo vel Agno Marcus Gavius Apicius De re coquinaria Liber VIII – Tetrapus Quadripedia 230…
ANTICA ROMA Minutal ex Praecoquis, Ragù di maiale e albicocche degli antichi romani Patiba, 23 Febbraio 20255 Aprile 2025 Foto di Carole Raddato da Francoforte, Germania Ragù di maiale Ragù di maiale Marcus Gavius…
ANTICA ROMA Libum di Catone, la focaccia al formaggio degli antichi romani Patiba, 22 Gennaio 202523 Febbraio 2025 Foto by Carole Raddato from FRANKFURT, Germany, che ringrazio. Libum focaccia antichi romani I Romani…
ANTICA ROMA Encytum le frittelle a spirale di Catone Patiba, 19 Gennaio 202526 Marzo 2025 Strauben, come gli Frisgioli longhi, ricordano le frittelle Encytum Encytum frittelle a spirale di Catone…
ABRUZZO, MOLISE Garum o Liquamen, Salsa milleusi dell’antica Roma, anche in versione moderna Patiba, 13 Gennaio 202526 Marzo 2025 Nella foto: Nước chấm, salsa di pesce vietnamita, simile al garum Garum o Liquamen salsa …
ANTICA ROMA Antica Roma. Ricetta del vino MULSUM con volgarizzamento e note del 1852. Patiba, 29 Dicembre 202412 Gennaio 2025 Mulsum, Liquamenn e Dulcia domestica by C. Raddatofrom FRANKFURT, Germany Ricetta del vino MULSUM Un vino servito,…
ANTICA ROMA I. ABEMUS IN CENA, menù dell’antica Roma Patiba, 29 Dicembre 20247 Marzo 2025 Nella foto: Triclinio invernale con pittura murale, Pompejanum, replica idealizzata di una villa romana, Aschaffenburg,…