CARNEVALE 2025 da 16/02 a 04/03 Gli schiumini (meringhe) alla maniera della Petronilla Patiba, 17 Febbraio 20257 Marzo 2025 Schiumini (meringhe) (Qualora in cucina vi sia il forno) «Se, qualche volta, mentre state facendo…
CUCINA ITALIANA Risotto con Cavolfiore di Petronilla Patiba, 17 Febbraio 202527 Marzo 2025 Risotto con Cavolfiore « Certamente tutte quante conoscete il cavolfiore lessato e poscia condito con…
CARNEVALE 2025 da 16/02 a 04/03 Pastine dell’amore alla maniera di Petronilla per San Valentino Patiba, 16 Febbraio 202512 Aprile 2025 Pastine dell’amore «Sebbene si dica e si scriva che il Carnevale è ormai morto e…
CUCINA ITALIANA Risotto per la Quaresima con caperozzoli della Petronilla Patiba, 14 Febbraio 202526 Marzo 2025 Risotto per Quaresima Veneto Risotto per la Quaresima Caparozzolante è un termine di origine dialettale veneta usato per…
ANTIPASTI e CONTORNI Spinaci con uova per Quaresima alla maniera di Petronilla Patiba, 14 Febbraio 202514 Febbraio 2025 Spinaci per Quaresima alla maniera di Petronilla « Ora ch’è tornata l’abbondanza delle uova…; ora…
ANTIPASTI e CONTORNI Zucchette alla crema alla maniera di Petronilla Patiba, 3 Febbraio 20253 Febbraio 2025 Zucchette alla crema Petronilla «Anche quest’anno, prima che il freddo le faccia scappare dal mercato,…
antipasti, contorni Petronilla Cavolfiore alla besciamella alla maniera di Petronilla Patiba, 3 Febbraio 20253 Febbraio 2025 Cavolfiore in besciamella con prosciutto cotto Cavolfiore alla besciamella Petronilla «Se possedete un forno (sia…
ANTIPASTI e CONTORNI Melanzane ripiene alla maniera di Petronilla Patiba, 3 Febbraio 202517 Marzo 2025 Melanzane ripiene Petronilla Sicilia (Cotolette di melanzane ripiene) Come usate voi cucinar le Melanzane? Alla…
ANTIPASTI e CONTORNI Vitello tonnato all’economica alla maniera di Petronilla Patiba, 31 Gennaio 202531 Gennaio 2025 Vitello tonnato all’economica alla maniera di Petronilla Il vitello tonnato (vitel tonnè o vitel tonnà in piemontese) è un…
ANNI '80 (Vitello tonnato)… e non all’economica alla maniera di Petronilla Patiba, 31 Gennaio 20251 Febbraio 2025 (Vitello tonnato)… e non all’economica alla maniera di Petronilla (per un pranzo) «Stavo l’altra mattina…
CUCINA ITALIANA Pollo tonnato alla maniera di Petronilla Patiba, 31 Gennaio 202518 Marzo 2025 Pollo tonnato Un antipasto o un secondo ispirato al più noto Vitello tonnato «Se voleste,…
CUCINA ITALIANA Peperoni imbottiti con calamaretti, capperi e olive alla maniera di Petronilla Patiba, 31 Gennaio 202531 Gennaio 2025 Peperoni imbottiti con calamaretti, capperi di Petronilla – Estate – Essendo in campagna, avendo tempo…