.Ricette in DIALETTO Sapa o Saba, sciroppo d’uva Patiba, 21 Gennaio 20254 Febbraio 2025 Sapa sciroppo d’uva La saba o sapa è un condimento tipico di Emilia, Romagna, Marche e Sardegna,…
liquori e sciroppi Petronilla “Curaçao” casalingo alla maniera di Petronilla Patiba, 17 Gennaio 20259 Febbraio 2025 “Curaçao” casalingo Il Curaçao è un liquore all’arancia amara (bigarade) e piante aromatiche. Scoperto per caso,…
Bevande medievali Tè alla menta con miele per Menù medievale ai sapori d’Oriente Patiba, 16 Gennaio 202510 Febbraio 2025 Tè alla menta e miele Medio Oriente e del Nord Africa Il tè verde alla…
Bevande medievali “Acquarosa”, bevanda afrodisiaca di Leonardo da Vinci Patiba, 14 Gennaio 202510 Febbraio 2025 Acquarosa bevanda di Leonardo Leonardo Da Vinci, nel Codice Atlantico fol. 482r., conservato alla biblioteca Ambrosiana…
ANTICA ROMA Idromele, bevanda medievale per la “Luna di miele” Patiba, 13 Gennaio 20257 Marzo 2025 Nella foto: “Midas Mead On The Rocks” Un idromele gallese di lusso, un classico “Great…
CONSERVE Castagne al rum Patiba, 11 Gennaio 202510 Febbraio 2025 Castagne al rum Emilia Romagna Le castagne al rum sono un dessert goloso e possono…
Come si serve, si mangia, si beve Come servire il Vino e ad ogni vino il suo bicchiere Patiba, 10 Gennaio 202511 Febbraio 2025 Nella foto da sn: Bardolino 1977, Contessa Rosa 1985, Amarone 1993, Montalcino 1978 Come servire…
Come si serve, si mangia, si beve Come si beve? Il galateo dell’alcool Patiba, 10 Gennaio 202511 Febbraio 2025 Come si beve GALATEO A TAVOLA Il vino I vini comuni si travasano nelle bottiglie…
Bevande medievali Nocino di « seconda mano » alla maniera della Petronilla Patiba, 10 Gennaio 202511 Febbraio 2025 Nella foto: Preparazione del nocino Nocino di seconda mano Le origini del liquore sono incerte….
EMILIA e ROMAGNA Liquore di noci acerbe (NOCINO) di Petronilla per San Giovanni Patiba, 10 Gennaio 202512 Aprile 2025 Liquore NOCINO Le origini del liquore sono incerte. Si sa che esistono versioni di liquore…
ANNI '80 Ricette anni ’80 per una festa Patiba, 2 Gennaio 202519 Aprile 2025 Nella foto: Ragazze nel 1986 Ricette anni ’80 Tra breve entreremo nel periodo di Carnevale,…
Bevande medievali La ricetta dell’ Ippocrasso, il vino speziato del Medioevo Patiba, 31 Dicembre 20247 Marzo 2025 Bevande medievali: l’Idromele (in alto a sinistra) e l’ippocrasso (rosso, in basso a destra). Degustazione…