ANTIPASTI e CONTORNI Frittelle di cavolfiore alla maniera di Petronilla Patiba, 21 Febbraio 202514 Marzo 2025 Frittelle di cavolfiore I gustosi, svelti, economici desinaretti di Petronilla, 1944 Risotto con salsiccia Frittelle…
ARTUSI Frittata di cavolfiore dell’Artusi Patiba, 21 Febbraio 202522 Febbraio 2025 Frittata di cavolfiore Pellegrino Artusi (1820-1911) è stato uno scrittore, gastronomo e critico letterario italiano; fu…
antipasti, contorni Petronilla Frittata con patate alla maniera della Petronilla Patiba, 21 Febbraio 202523 Febbraio 2025 Frittata con patate Frittata con patate (un cucchiaio d’olio) «Poter disporre di poche uova e…
antipasti, contorni Petronilla Cavolini di Brusselle in salsa della Petronilla Patiba, 20 Febbraio 202520 Febbraio 2025 Nella foto: alla fine ho passato i cavolini al grill Cavolini in salsa Cavolini di…
ANTIPASTI e CONTORNI Tortina di patate (con un… niente di burro) Patiba, 20 Febbraio 202520 Febbraio 2025 Nella foto: Ho guarnito la tortina con chips ed all’impasto ho aggiunto una manciata di…
ANTIPASTI e CONTORNI Spinaci con uova per Quaresima alla maniera di Petronilla Patiba, 14 Febbraio 202514 Febbraio 2025 Spinaci per Quaresima alla maniera di Petronilla « Ora ch’è tornata l’abbondanza delle uova…; ora…
Cosi si mangiava in Romagna 1985 Favata, Ceciata, Fagiolata, Poveretta Patiba, 13 Febbraio 202523 Marzo 2025 Favata, Ceciata, Fagiolata, Poveretta “Cucinario di una vecchia famiglia nobiliare”: Menù per festività e ricorrenze con…
“Tra i fornelli” Domenica del corriere Pranzetto per questi tempi (con fagioli, fagiolini e prugne secche) della Petronilla Patiba, 7 Febbraio 20259 Febbraio 2025 Pranzetto per questi tempi Durante la Seconda Guerra Mondiale, in Italia venne introdotta con decreto…
ANTIPASTI e CONTORNI Stufê ad patêt, Stufato di patate alla romagnola Patiba, 6 Febbraio 20256 Febbraio 2025 Stufato di patate alla romagnola È il contorno classico del pollo alla cacciatora o dell’agnello….
ANTICA ROMA Pane fritto al miele, ricette di ieri e di oggi Patiba, 5 Febbraio 202526 Febbraio 2025 Nella foto: pane fritto con miele e cannella Pane fritto al miele La ricetta del…
CUCINA ITALIANA Ragù di funghi freschi Patiba, 3 Febbraio 20254 Febbraio 2025 Nella foto: sugo di funghi freschi con polenta Ragù di funghi freschi Il sugo di…
ANTIPASTI e CONTORNI Zucchette alla crema alla maniera di Petronilla Patiba, 3 Febbraio 20253 Febbraio 2025 Zucchette alla crema Petronilla «Anche quest’anno, prima che il freddo le faccia scappare dal mercato,…