Asia Ravioli cinesi al vapore con verdure Patiba, 27 Febbraio 20252 Marzo 2025 Ravioli al vapore Nella cucina cinese, i Jiaozi (gyoza in Giapponese) sono un tipo di…
Africa Fagioli e peperoni con salsa Harissa Patiba, 27 Febbraio 202527 Febbraio 2025 Fagioli con Harissa Tunisia La harissa è una salsa tipica del Nord Africa e diffusa soprattutto…
ANTIPASTI e CONTORNI Tzatziki, salsa greca ai cetrioli e yogurt Patiba, 26 Febbraio 202526 Marzo 2025 Nella foto, polpette di ceci ed agnello con tzatziki Tzatziki salsa Grecia Lo tzatziki è…
Asia Curry di uova sode e lenticchie Patiba, 26 Febbraio 202526 Febbraio 2025 Curry uova e lenticchie India Le lenticchie (dāl) sono un ingrediente fondamentale nella cucina dell’…
“Tra i fornelli” Domenica del corriere Uova sode in salsa piccante della Petronilla Patiba, 26 Febbraio 202526 Febbraio 2025 Uova in salsa “Tra i fornelli” La Domenica del corriere, 1946 « Di mattina una…
ANTIPASTI e CONTORNI Spring rolls, Involtini primavera con verdure Patiba, 26 Febbraio 20257 Marzo 2025 Involtini primavera Gli involtini primavera si chiamano così perché venivano preparati tradizionalmente per il Capodanno cinese che…
ANTIPASTI e CONTORNI Torta di farina di ceci con la zucca Patiba, 25 Febbraio 2025 Farina di ceci e zucca Farina di ceci Ottenuta dalla macinazione dei semi essiccati del…
pizza, piadina e simili Pizza di zucca ai quattro formaggi Patiba, 25 Febbraio 202525 Febbraio 2025 Pizza di zucca La ricca farcitura per la zucca con Mozzarella di bufala campana, Fontina,…
ANTIPASTI e CONTORNI Roselline di crespelle al radicchio Patiba, 25 Febbraio 20257 Marzo 2025 Crespelle al radicchio Il Radicchio Rosso è una varietà di cicoria, caratterizzata da un colore rosso scuro…
CUCINA ITALIANA Caserecce al radicchio rosso e gorgonzola con speck Patiba, 25 Febbraio 20259 Aprile 2025 Caserecce al radicchio rosso Il Radicchio Rosso è una varietà di cicoria, caratterizzato da un colore rosso scuro…
ANTIPASTI e CONTORNI Fritto di carciofi con salsa d’acciughe alla maniera di Petronilla Patiba, 22 Febbraio 202514 Marzo 2025 Carciofi con salsa Toscana «Carciofi soltanto infarinati, indorati, impanati e fritti… così… come ha insegnato…
ANTIPASTI e CONTORNI Fritto di carciofi imbottiti alla maniera di Petronilla Patiba, 22 Febbraio 202522 Febbraio 2025 Fritto di carciofi imbottiti Sicilia «I carciofi fritti solo… così? “Soltanto infarinati, indorati e impanati,…