CUCINA ITALIANA Polpettone in brodo alla romagnola Patiba, 22 Marzo 202522 Marzo 2025 Polpettone in brodo Romagna Il Romagnolo Ingredienti 200 gr. di pane grattugiato, 150 gr. di…
antipasti, contorni Petronilla Polpettone freddo di Petronilla Patiba, 22 Marzo 202522 Marzo 2025 Polpettone freddo «Ecco un piatto che si deve mangiare freddo; ch’è dunque adatto alla stagione…
.Ricette in DIALETTO ‘E carcioffole ‘a gratté, carciofi gratinati alla napoletana Patiba, 20 Marzo 202526 Marzo 2025 Carciofi gratinati Campania «Per 6 persone: tagliate a spicchi 7-8 carciofi (mammarelle) di media grandezza, dopo aver…
ANTIPASTI e CONTORNI Fondi di carciofi alla veneta di Petronilla Patiba, 17 Marzo 202526 Marzo 2025 Fondi di carciofi Il carciofo è un fiore, non un frutto. Ortaggi a frutto: sono ortaggi a…
ANTIPASTI e CONTORNI Melanzane farcite alla maniera di Petronilla Patiba, 17 Marzo 202517 Marzo 2025 Melanzane farcite (Tortiera di melanzane) «- Ma che Melanzane ripiene della tua amica siciliana! –…
antipasti, contorni Petronilla Peperonata alla maniera di Petronilla Patiba, 16 Marzo 2025 Peperonata «Tanto squisita mi è riuscita ieri la peperonata che ho fatta, quale pietanza, per…
ANTIPASTI e CONTORNI Fagottini di crêpes su vellutata o crema di verdure Patiba, 14 Marzo 202527 Marzo 2025 Nella foto: un fagottino di crêpe su crema di funghi d erba cipollina tritata Fagottini…
CUCINA ITALIANA Cellentani con i broccoli alla crema di cipolla rossa di Tropea Patiba, 14 Marzo 202514 Marzo 2025 Cellentani con crema di cipolla I cellentani sono un tipo di pasta a forma a ricciolo…
ANTIPASTI e CONTORNI Abbinamento Formaggi e frutta secca Patiba, 13 Marzo 202513 Marzo 2025 Nella foto: Pecorino con fichi secchi e noci Formaggi e frutta secca Formaggi e frutta…
ANTIPASTI e CONTORNI Uova all’occhio di bue con tartufo Patiba, 13 Marzo 202513 Marzo 2025 Uova con tartufo Ingredienti per 4 persone 8 uova, 80 gr. di burro, 100 gr….
ANTIPASTI e CONTORNI Uova tonnate della Petronilla Patiba, 12 Marzo 202529 Marzo 2025 Uova tonnate – Quaresima – «Se, in questa, che è la stagione delle uova (delle uova sempre…
ANNI '80 Funghetti di uova sode, un antipasto pasquale Patiba, 12 Marzo 202521 Marzo 2025 Funghi di uova sode Uovo sodo Secondo Dante Alighieri, l’uovo con il sale sarebbe il…