Baccalà e Stoccafisso Stocchefisce, stoccafisso con patate alla ligure, Patiba, 26 Marzo 2025 Stoccafisso con patate Lo stoccafisso (o stocco) è reperibile tutto l’anno. In Norvegia, in particolare nelle isole…
ANTIPASTI e CONTORNI Baccalà mantecato alla veneziana di Petronilla Patiba, 24 Marzo 202526 Marzo 2025 Nella foto: Baccalà mantecato con polenta bianca – Trattoria all’Antica Mola in Cannaregio. Venezia. Baccalà mantecato …
“Tra i fornelli” Domenica del corriere Stoccafisso in umido alla maniera della Petronilla Patiba, 6 Febbraio 202526 Marzo 2025 Stoccafisso in umido Per questo piatto, molto importante è la preparazione dello stoccafisso. Non andrebbe…
Africa Tajine di merluzzo e peperoni Patiba, 5 Febbraio 202526 Febbraio 2025 Tajine merluzzo peperoni La Tajine è di terracotta grezza, ma spesso viene smaltata o decorata. È…
Baccalà e Stoccafisso Il croccante Baccalà fritto Patiba, 8 Gennaio 202526 Marzo 2025 Baccalà fritto Lazio Gastronomia della Vigilia di Natale Il Baccalà fritto è un piatto natalizio…
Anguilla, Pesce azzurro Pesce al forno alla maniera di Petronilla Patiba, 8 Gennaio 202529 Marzo 2025 Nella foto: Охридски крап, Carpa del lago di Ohrid (Macedonia) farcita e cotta al forno,…
Anguilla, Pesce azzurro Pesce ai ferri alla maniera di Petronilla Patiba, 8 Gennaio 202529 Marzo 2025 Pesce ai ferri alla maniera di Petronilla Quali pesci da grigliare Salmone, sgombro, tonno, pesce…