FRUTTA Pasticcio di carne e frutta secca per un banchetto medievale Patiba, 15 Gennaio 202510 Febbraio 2025 Nella foto: Festival Vichingo a Trzcinica – Festival Archeologico – La Cucina dell’Alto Medioevo Pasticcio…
Almanacco della cucina 1935 -1941 Come preparare la selvaggina da piuma (o da penna) Patiba, 9 Gennaio 202511 Febbraio 2025 Nella foto: preparazione del Fagiano arrosto con funghi porcini e tartufo Preparare la selvaggina Almanacco…
Almanacco della cucina 1935 -1941 Come marinare la selvaggina da pelo prima della cottura Patiba, 9 Gennaio 202511 Febbraio 2025 Marinare la selvaggina da pelo Almanacco della Cucina anno 1941 ed. Sonzogno SELVAGGINA «Si accolgono…
Almanacco della cucina 1935 -1941 Frollatura e marinatura della selvaggina prima della cottura Patiba, 9 Gennaio 202511 Febbraio 2025 Frollatura e marinatura della selvaggina Almanacco della Cucina anno 1941 ed. Sonzogno SELVAGGINA «Si accolgono…
agnello e capretto Epigrammi di agnello Saint-Germain. Patiba, 8 Gennaio 202526 Febbraio 2025 Epigrammi di agnello Saint-Germain. Cosa sono gli epigrammi? La parola “Epigrammi” usata al plurale indica una…
.Ricette in DIALETTO Antipasto natalizio con broccoli e friarielli La ricetta in dialetto napoletano Patiba, 7 Gennaio 202526 Marzo 2025 Nella foto: Trota al forno con aneto, friarielli (broccoli) e patate al forno. broccoli e…
CUCINA ITALIANA Peposo dell’Impruneta Patiba, 7 Gennaio 20257 Marzo 2025 Peposo dell’Impruneta Toscana Peposo dell’ Impruneta Il peposo ( anche chiamato “peposo all’imprunetina” così come “peposo…
.Ricette in DIALETTO Vincisgrassi, piatto della tradizione gastronomica marchigiana Patiba, 3 Gennaio 20257 Marzo 2025 Nella foto: Vincisgrassi alla maceratese Vincisgrassi marchigiani Marche Molto ricche e sostanziose le minestre marchigiane…