CUCINA ITALIANA Scaloppine con funghi con salsa di noci Patiba, 10 Aprile 202510 Aprile 2025 Scaloppine con funghi Scaloppina, o scaloppa, èun piatto di carne tipico italiano. A seconda delle…
ANNI '80 Boscaiola con la panna Patiba, 10 Aprile 202511 Aprile 2025 Nella foto: Tortellin alla Boscaiola Boscaiola con la panna Toscana, Emilia Romagna “Alla boscaiola” è…
CUCINA ITALIANA Boscaiola con porcini senza panna Patiba, 10 Aprile 2025 Nella foto: Boscaiola con tartufo Boscaiola senza Toscana, Emilia Romagna “Alla boscaiola” è il termine…
Come si serve, si mangia, si beve Come si servono e come si mangiano i formaggi Patiba, 9 Aprile 20259 Aprile 2025 Come si servono Il formaggio va portato in tavola sull’apposito piatto o tagliere, con alcune…
Come si serve, si mangia, si beve Come si servono e si mangiano verdure e uova, funghi e tartufo Patiba, 9 Aprile 2025 Come si mangiano Continuando la serie dei capitoli dedicati al galateo della tavola ci occupiamo…
Come si serve, si mangia, si beve Come si mangia la carne Patiba, 9 Aprile 2025 Nella foto: Il tacchino arrosto del Giorno del Ringraziamento lasciatelo intiepidire e portatelo in tavola…
Come si serve, si mangia, si beve Come si servono e si mangiano pesci, molluschi, crostacei Patiba, 9 Aprile 2025 Come si servono Pesci, molluschi e crostacei, sulla tavola vengono trattati con tutti i riguardi,…
Cosi si mangiava in Romagna 1985 Tordi finti o quagliette (uccellini scappati) alla romagnola Patiba, 8 Aprile 20259 Aprile 2025 Tordi finti La cucina dell’Emilia Romagna è conosciuta per la sua varietà ed opulenza: i piatti…
.Ricette in DIALETTO Menestrun a zeneize, minestrone alla genovese Patiba, 8 Aprile 20258 Aprile 2025 Minestrone alla genovese Liguria Il minestrone alla genovese (in dialetto genovese menestrun a zeneize) è un primo…
BASILICATA Polpette di caciocavallo podolico lucano Patiba, 8 Aprile 20258 Aprile 2025 Polpette di caciocavallo Puglia Per caciocavallo podolico s’intende quella particolare varietà di caciocavallo prodotta esclusivamente con il latte…
CUCINA ITALIANA Culurgiones ogliastrini fritti Patiba, 8 Aprile 202512 Aprile 2025 Culurgiones fritti Sardegna I culurgiònis (nome in lingua sarda, detti anche culurgiònes, culurjònes, culijònis, culurzònes, in italiano culurgiòne o culurgiòni) sono una pasta ripiena…
Anguilla, Pesce azzurro Inguèla in padëla, anguilla in padella alla romagnola Patiba, 7 Aprile 20257 Aprile 2025 Anguilla in padella alla romagnola Per la Vigilia di Natale, il precetto impone “pranzo di…