ANTIPASTI e CONTORNI Tortino di melanzane Patiba, 15 Aprile 2025 Tortino di melanzane “Cucinario di una vecchia famiglia nobiliare”: Menù per festività e ricorrenze con…
ARTUSI Zucchine ripiene in salsa di pomodoro dell’Artusi Patiba, 15 Aprile 2025 Zucchine ripiene P. Artusi – La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene ₃₇₇….
Coniglio, lepre Lepre alla romagnola Patiba, 15 Aprile 202515 Aprile 2025 Lepre alla romagnola Romagna Come togliere l’odore di selvatico alla lepre Il modo migliore per…
Cosi si mangiava in Romagna 1985 Menù per PRANZO della BATTITURA DEL GRANO in Romagna Patiba, 13 Aprile 202513 Aprile 2025 Nella foto: pollo alla cacciatora Menù per pranzo Folklore Romagnolo: I momenti principali dell’anno erano…
Cosi si mangiava in Romagna 1985 Palle di patate ripiene di ragù Patiba, 13 Aprile 202513 Aprile 2025 Palle di patate “Cucinario di una vecchia famiglia nobiliare”: Menù per festività e ricorrenze con…
Cosi si mangiava in Romagna 1985 Pranzo e Cena per il giorno dei SS. PIETRO E PAOLO 29 giugno in Romagna Patiba, 13 Aprile 202513 Aprile 2025 Nella foto: asparagi con uovo Pranzo e Cena “Così si mangiava in Romagna – Cucinario…
Almanacco della cucina 1935 -1941 Fagiano arrosto al tartufo e cognac, ricetta dall’Almanacco della cucina del 1935 Patiba, 13 Aprile 2025 Nella foto: Presentazione del petto di fagiano arrosto con noci, crostini, uva e rösti di…
ANTIPASTI e CONTORNI Sformato di fagiuolini dell’Artusi Patiba, 12 Aprile 202513 Aprile 2025 Sformato di fagiuolini Trasmessi: sono gli entremets dei Francesi; piatti di minor conto, che si…
ANTIPASTI e CONTORNI Fricò di verdure alla romagnola Patiba, 12 Aprile 202512 Aprile 2025 Fricò di verdure Fricò o Fricandò di verdure alla romagnola, o Pici paci a Morciano…
Cosi si mangiava in Romagna 1985 Patate alla contadina per San Giovanni 24 giugno in Romagna Patiba, 12 Aprile 202513 Aprile 2025 Patate alla contadina “Così si mangiava in Romagna – Cucinario di una vecchia famiglia nobiliare”:…
CUCINA ITALIANA Fesa di tacchino in carpione alla medievale Patiba, 11 Aprile 2025 Fesa di tacchino Fesa di tacchino Si tratta di una parte del petto e solitamente si…
ANTIPASTI e CONTORNI Frittata di zucchine Patiba, 11 Aprile 202511 Aprile 2025 Frittata di zucchine Le frittate si possono servire come antipasto o come secondo piatto, ma…