ARTUSI Sópa ‘d ranòci, Zuppa di ranocchi in dialetto romagnolo Patiba, 21 Gennaio 202529 Marzo 2025 Zuppa di ranocchi romagnola Romagna 64. Pellegrino Artusi Certi usi del mercato di Firenze non…
CARNEVALE 2025 da 16/02 a 04/03 Migliaccio di Romagna antico dolce invernale Patiba, 21 Gennaio 20254 Febbraio 2025 Migliaccio di Romagna Romagna Il migliaccio è un antico dolce invernale, tradizionale per il periodi…
ANTIPASTI e CONTORNI «Savòr» di Romagna Patiba, 21 Gennaio 20254 Febbraio 2025 Savòr di Romagna La sapa e il savor, sapori della Romagna contadina Il Savòr è un…
Cosi si mangiava in Romagna 1985 Brazadèl (bracciatelli) biscotti romagnoli per Santa Caterina Patiba, 21 Gennaio 20254 Febbraio 2025 Bracciatelli biscotti romagnoli Romagna Aldo Spallicci – LA PIÊ, rassegna mensile di illustrazione romagnola 1922 – Anno…
.Ricette in DIALETTO Ran-e pien-e, Rane ripiene e Ran-e friciolà an carpion, Rane fritte marinate. Ricette in dialetto piemontese Patiba, 21 Gennaio 20257 Marzo 2025 Rane ripiene e fritte Piemonte Rane ripiene e fritte Com’è la carne di rana? Le…
.Ricette in DIALETTO Inguèla int la gardêla, anguilla in graticola alla romagnola Patiba, 20 Gennaio 202529 Marzo 2025 anguilla in graticola Romagna Per la Vigilia di Natale, il precetto impone “pranzo di magro”,…
Anguilla, Pesce azzurro Sardelle, sardine, sardoncini al forno Patiba, 20 Gennaio 20254 Febbraio 2025 Sardelle al forno Pesce al forno alla maniera di Petronilla Sardelle al forno Ingredienti e…
Anguilla, Pesce azzurro Sarde fritte e marinate Patiba, 20 Gennaio 20254 Febbraio 2025 Sarde fritte e marinate Differenza tra Alice e Sarde L’alice ha un corpo piccolo e non…
CARNEVALE 2025 da 16/02 a 04/03 Mangiari di SAN GRUGNONE in Romagna Patiba, 20 Gennaio 202513 Aprile 2025 Nell’immagine: La Lotta tra Carnevale e Quaresima, olio su tavola di Pieter Bruegel il Vecchio,…
CARNEVALE 2025 da 16/02 a 04/03 « Al Lovarìe », le Ghiottonerie di Carnevale nella Romagna di inizio ‘900 Patiba, 20 Gennaio 20259 Febbraio 2025 Ghiottonerie di Carnevale « Al Lovarìe », le Ghiottonerie di Carnevale nella Romagna di inizio…
CAMPANIA Grande Lasagna di Carnevale napoletana Patiba, 20 Gennaio 202526 Marzo 2025 Grande Lasagna di Carnevale Campania Grande Lasagna Napoletana di Carnevale E’ forse il piatto più…
CARNEVALE 2025 da 16/02 a 04/03 Chiacchiere, Cenci, Lattughe, Frittelline o… di Carnevale alla maniera di Petronilla Patiba, 20 Gennaio 20257 Marzo 2025 Chiacchiere di Carnevale Le chiacchiere, diffuse in tutta Italia con nomi vari nelle varie regioni (scorpelle,…