ABRUZZO, MOLISE Panzanella alla romana di Aldo Fabrizi Patiba, 2 Febbraio 202531 Marzo 2025 Panzanella alla romana Toscana, Marche, Umbria, Lazio e Abruzzo Una fresca panzanella, una cosa da nulla… Nella ricetta originale, il…
Americhe Soffici pancakes, le frittele americane Patiba, 31 Gennaio 202526 Febbraio 2025 Soffici pancakes, frittele americane Eh, sì. Non saranno venuti esteticamente perfetti, ma il gusto è…
CARNEVALE 2025 da 16/02 a 04/03 Macaron, pasticcino francese Patiba, 31 Gennaio 202526 Febbraio 2025 Macaron, pasticcino francese Il macaron francese è un pasticcino il cui nome deriva, incredibilmente, dall’italiano…
CARNEVALE 2025 da 16/02 a 04/03 Bignole di Carnevale ripiene di Nutella Patiba, 29 Gennaio 202514 Febbraio 2025 Bignole di Carnevale ripiene di Nutella Bignola o Bignè è una piccola pasta di forma tondeggiante, talvolta…
CUCINA ITALIANA … e Risotto « maritato » alla maniera di Petronilla Patiba, 28 Gennaio 202531 Gennaio 2025 … e Risotto « maritato » alla maniera di Petronilla Petronilla: Risotto alla milanese e……
CARNEVALE 2025 da 16/02 a 04/03 Frittelle di mele alla maniera di Petronilla Patiba, 28 Gennaio 20257 Marzo 2025 Frittelle di mele alla maniera di Petronilla – Inverno – «Se appartenete anche voi a…
CAMPANIA Zeppole di San Giuseppe al forno e fritte Patiba, 28 Gennaio 202526 Marzo 2025 Zeppole di San Giuseppe al forno e fritte Le zeppole Nella versione attuale la zeppola…
CAMPANIA Zeppole di Ippolito Cavalcanti Duca di Buonvicino 1837 Patiba, 28 Gennaio 202526 Marzo 2025 Zeppole di di Ippolito Cavalcanti Duca di Buonvicino 1837 Le zeppole sono le discendenti di…
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Cosi si mangiava in Romagna 1985 Le stampe romagnole a ruggine Patiba, 26 Gennaio 20257 Marzo 2025 Le stampe romagnole a ruggine Romagna La tecnica di lavorazione della stampa a ruggine, prodotto…
ANTIPASTI e CONTORNI Balsamëla, salsa Béchamel, la ricetta in dialetto romagnolo Patiba, 26 Gennaio 202514 Marzo 2025 Balsamëla, salsa Béchamel, la ricetta in dialetto romagnolo Emilia Romagna La besciamella (in francese béchamel)…
Cosi si mangiava in Romagna 1985 Cannelloni alla Rossini, Mangiari delle famiglie nobiliari di inizio ‘900 in Romagna Patiba, 26 Gennaio 20251 Febbraio 2025 Cannelloni alla Rossini Romagna “Cucinario di una vecchia famiglia nobiliare”: Menù per festività e ricorrenze con…