ARTUSI Panettone Marietta dell’Artusi Patiba, 12 Marzo 202512 Marzo 2025 Panettone Marietta La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene Non si vive di…
CUCINA ITALIANA Pastasciutta al ragù di cinghiale Patiba, 1 Marzo 20257 Marzo 2025 Pastasciutta con cinghiale Le pappardelle sul cinghiale, conosciute anche come pappardelle al cinghiale, sono un piatto tipico…
CUCINA DAL MONDO « Suprêmes de Volaille Jeannette » Chaud-froid di pollo Patiba, 28 Febbraio 202514 Marzo 2025 Chaud-froid de poulet Foto del 1936 Fotocollectie Willem Van de Poll Suprêmes de Volaille É…
CUCINA ITALIANA Risotto Giuseppe Verdi Patiba, 27 Febbraio 202527 Febbraio 2025 Risotto Verdi Giuseppe Verdi, appassionato di gastronomia (al pari di Rossini) e ottimo cuoco, fu…
CUCINA DAL MONDO Paella alla valenciana è una ricetta tradizionale spagnola Patiba, 25 Febbraio 202526 Febbraio 2025 Paella alla valenciana Già nei ricettari medievali viene menzionato il riso, ma è alla fine del XVIII sec. che…
Americhe Jambalaya è un piatto creolo Patiba, 25 Febbraio 202526 Febbraio 2025 Jambalaya creola Stati Uniti Jambalaya è un piatto creolo della Louisiana di origine provenzale con influenze africane, spagnole e amerindie. Tradizionalmente è preparata con…
ANTIPASTI e CONTORNI Devils on horseback, spiedini di datteri o prugne avvolte nel bacon Patiba, 24 Febbraio 20257 Marzo 2025 Devils on horseback “Diavoli a cavallo“, spiedini di datteri o prugne avvolte nel bacon Devils…
ANTIPASTI e CONTORNI Angels on horseback, spiedini di ostriche avvolte nel bacon Patiba, 24 Febbraio 202526 Febbraio 2025 Angels on horseback “Angeli a cavallo“, spiedini di ostriche avvolte nel bacon Angels on horseback…
CUCINA DAL MONDO Fenkata, cena maltese per i SS. Pietro e Paolo Patiba, 24 Febbraio 202512 Aprile 2025 Cena maltese La cucina maltese è il risultato di una fusione di etnie e di gusti…
CUCINA ITALIANA Schiacciata dolce pasquale, ricetta di Fucecchio Patiba, 19 Febbraio 20257 Marzo 2025 La Schiacciata di Pasqua è tipica della tradizione gastronomica pasquale della Toscana. È un dolce…
DOLCI Corollo toscano, ricetta della nonna Patiba, 19 Febbraio 202519 Febbraio 2025 Corollo toscano Corollo toscano è un antica ricetta che si faceva con gli avanzi della…
CUCINA ITALIANA 103. Spaghetti da Quaresima di Artusi Patiba, 14 Febbraio 2025 Spaghetti da Quaresima « Molti leggendo questa ricetta esclameranno: – Oh che minestra ridicola! –…