CUCINA ITALIANA Una giornata nel capanno da pesca: “us magna cun quel che us ciapa”, si mangia quello che si prende Patiba, 1 Aprile 20251 Aprile 2025 Pialassa Baiona e Isola degli Spinaroni -Ravenna Lungo la via Baiona si trova l’accesso al …
.Ricette in DIALETTO Insalata di fave e pecorino romano per il 1° Maggio Patiba, 31 Marzo 202531 Marzo 2025 Fave e pecorino Lazio Le fave Secondo Apicio Gaio, er grande Sceffe de Roma antica,…
ARTUSI Torta ricciolina I e Torta ricciolina II, Torta di taglierini dell’Artusi per Santa Lucia Patiba, 31 Marzo 202512 Aprile 2025 Torta di taglierini La torta di taglierini o tagliatelle detta anche torta ricciolina è un dolce…
CONSERVE Confettura di rose antiche Patiba, 30 Marzo 20251 Aprile 2025 Confettura di rose Questa varietà di rosa ha un profumo incredibile ma è molto delicata…
.Ricette in DIALETTO Bucatini alla CARBONARA Patiba, 30 Marzo 2025 Carbonara La pasta alla Carbonara è un piatto caratteristico Italiano e più in particolare del Lazio, preparato con ingredienti popolari…
.Ricette in DIALETTO Lasagne ar biondo Tevere Ricette e considerazioni in versi di Aldo FABRIZI Patiba, 30 Marzo 20251 Aprile 2025 Lasagne ar biondo LASAGNE AR BIONDO TEVERE‘ Sto piatto è proprio ‘na consolazione; ‘gni gracioletto…
.Ricette in DIALETTO LA MATRICIANA mia. Ricette e considerazioni in versi di Aldo Fabrizi Patiba, 30 Marzo 202531 Marzo 2025 Rigatoni all’Amatriciana LA MATRICIANA Rigatoni all’Eterna Roma LA MATRICIANA MIA Soffriggete in padella¹ staggionata,…
.Ricette in DIALETTO GRICIA. Ricette e considerazioni in versi di Aldo Fabrizi Patiba, 30 Marzo 202531 Marzo 2025 La Grigia «Pochissimi ingredienti, gustosi e genuini, appena una mezzoretta e sulla tavola compare il…
.Ricette in DIALETTO Tonnarelli CACIO e PEPE. Ricette e considerazioni in versi di Aldo Fabrizi Patiba, 30 Marzo 202531 Marzo 2025 Cacio e pepe Tu moje, doppo er solito trasloco, se gode co’ li pupi sole…
Anguilla, Pesce azzurro Risotto con l’anguilla Patiba, 29 Marzo 2025 Risotto con l’anguilla Numerosissime sono le ricette per preparare l’anguilla, spesso regionali e tradizionali, un…
Calamari, ostriche. polpo, seppie, Brudèt ad pès, Brodetto di pesce alla Romagnola Patiba, 29 Marzo 202529 Marzo 2025 Brodetto di pesce Romagna Il brodetto, detto anche brodetto di mare o brodetto di pesce, è un piatto simbolo…
CAMPANIA Paccheri e fagioli con le cozze Patiba, 28 Marzo 202528 Marzo 2025 Paccheri e fagioli con le cozze Campania Di questo primo piatto napoletano esistono numerosi varianti…