CUCINA ITALIANA Zuppa di cicerchie con pomodorini e peperoncino Patiba, 6 Aprile 20256 Aprile 2025 Zuppa di cicerchie La cicerchia è un legume, quasi dimenticato, simile al cece. I semi,…
MEDIOEVO. RINASCIMENTO Zuppa di grano saraceno con farro e fave Patiba, 5 Aprile 2025 Zuppa di grano saraceno ll grano saraceno è una pianta erbacea, ma per le caratteristiche nutrizionali…
ANNI '80 Coppe di agrumi per antipasto e dessert anni ’80 Patiba, 5 Aprile 202510 Aprile 2025 Coppe di agrumi Che differenza c’è tra pompelmo rosa e pompelmo giallo? Il pompelmo rosa,…
ANNI '80 Sole meunière, Sogliola alla mugnaia Patiba, 4 Aprile 20254 Aprile 2025 Sogliola alla mugnaia Francia Sulle tavole degli anni ’80 c’era un tripudio di panna, maionese,…
Cosi si mangiava in Romagna 1985 Fegato con asparagi all’aceto di mele Patiba, 4 Aprile 2025 Fegato con asparagi Ecco cosa potete fare dei gambi di asparagi rimasti da una preparazione…
Cosi si mangiava in Romagna 1985 Fegato alla contadina con cipolle Patiba, 4 Aprile 20254 Aprile 2025 Fegato con cipolle Piatti a base di fegato fanno parte della cucina tradizionale di varie…
ANTIPASTI e CONTORNI Frittata di luppolo selvatico Patiba, 3 Aprile 20253 Aprile 2025 Frittata di luppolo Il luppolo (Humulus lupulus) viene usato nella produzione della birra. In cucina gli apici della pianta di…
.Ricette in DIALETTO Livertis cònt el buttér, germogli di luppolo selvatico al burro Patiba, 3 Aprile 2025 Luppolo selvatico Lombardia Il luppolo (Humulus lupulus)viene usato nella produzione della birra. In cucina gli apici…
COSE BELLE FAI-DA-TE Colletto e polsini in pizzo Macramé di inizio ‘900 Patiba, 3 Aprile 20253 Aprile 2025 Colletto e polsini Questi splendidi merletti in Macramé , risalenti agli inizi del 1900, sono…
ANTIPASTI e CONTORNI Anello di prosciutto con spinaci e bufala Patiba, 3 Aprile 20253 Aprile 2025 Anello di prosciutto La mozzarella di bufala campana è un formaggio molle, fresco e a pasta filata prodotto tradizionalmente nelle province di Caserta e Salerno….
ANTIPASTI e CONTORNI Zucchini fritti dell’Artusi Patiba, 2 Aprile 2025 Zucchini fritti Pellegrino Artusi (Forlimpopoli, 4 agosto 1820 – Firenze, 30 marzo 1911) è stato uno scrittore, gastronomo e critico letterario italiano conosciuto principalmente per il suo La scienza…
CUCINA ITALIANA Scroccadenti romagnoli da “tocciare” nell’ Albana o nel Sangiovese Patiba, 1 Aprile 20252 Aprile 2025 Scroccadenti romagnoli Gli Scroccadenti sono biscotti secchi e croccanti per via delle mandorle, simili ai Cantucci toscani…