CUCINA ITALIANA Pasta asciutta con le vongole di Petronilla Patiba, 19 Aprile 2025 Pasta asciutta «Durante il mese che passo coi ragazzi al mare, son rari i nostri…
Cacciagione La rinascimentale Lepre in dolce e forte Patiba, 18 Aprile 202518 Aprile 2025 La rinascimentale Lepre Come togliere l’odore di selvatico alla lepre Il modo migliore per aggiungere…
ANTIPASTI e CONTORNI Fricò di verdure alla romagnola Patiba, 12 Aprile 202512 Aprile 2025 Fricò di verdure Fricò o Fricandò di verdure alla romagnola, o Pici paci a Morciano…
ANNI '80 Panna da cucina fatta in casa Patiba, 11 Aprile 202511 Aprile 2025 Panna da cucina La panna, o crema di latte, è un latticino costituito dalla parte grassa del latte. Tipi di panne derivate:…
ANTIPASTI e CONTORNI Salsa di noci ligure Patiba, 10 Aprile 202510 Aprile 2025 Salsa di noci ligure La Liguria è conosciuta per le sue bellezze naturali, i panorami…
CUCINA ITALIANA Boscaiola con porcini senza panna Patiba, 10 Aprile 2025 Nella foto: Boscaiola con tartufo Boscaiola senza Toscana, Emilia Romagna “Alla boscaiola” è il termine…
CUCINA ITALIANA Ravioli con sugo di cipolle rosse Patiba, 8 Aprile 20258 Aprile 2025 Ravioli con sugo La fonte più antica che menziona un termine equivalente all’attuale italiano “ravioli” –…
CUCINA ITALIANA Culurgiones ogliastrini con sugo di pomodoro e pecorino Patiba, 8 Aprile 202512 Aprile 2025 Culurgiones ogliastrini Sardegna Le minestre della cucina Sarda Fra le minestre sarde più tipiche vi…
ANTIPASTI e CONTORNI Cunza, il pesto cotto modenese Patiba, 6 Aprile 20256 Aprile 2025 Cunza modenese Emilia Romagna Il pesto cotto, in dialetto modenese “cunza o counza”, è un ricetta della tradizione…
CONSERVE Un cesto di golosità fatte in casa Patiba, 2 Aprile 2025 Un cesto di golosità Un cesto di golosità fatte in casa è un dono molto apprezzato!…
CUCINA ITALIANA Triangoli ripieni con sugo di pesce di laguna Patiba, 1 Aprile 20251 Aprile 2025 Triangoli ripieni L’ambiente della Laguna di Venezia è un territorio umido di grande interesse naturalistico, ecologico e…
ARTUSI ₇₁. Tagliatelle all’uso di Romagna di Artusi Patiba, 30 Marzo 202531 Marzo 2025 Tagliatelle Emilia Romagna « Conti corti e tagliatelle lunghe, dicono i Bolognesi, e dicono bene,…