.Ricette in DIALETTO Mafrìgul in bröd, Malfattini romagnoli in brodo Patiba, 15 Aprile 202515 Aprile 2025 Malfattini romagnoli I malfattini, manfrigoli, mofrigoli, monfettini, granetti, grattini o mondellini sono un tipo di pasta fatta a mano, tradizionalmente senza uova, in…
Cosi si mangiava in Romagna 1985 Mêltajé cun i fasul, maltagliati con i fagioli alla romagnola Patiba, 15 Aprile 202515 Aprile 2025 Maltagliati con i fagioli I Maltagliati si preparano arrotolando la sfoglia come per le tagliatelle,…
Cosi si mangiava in Romagna 1985 Minestrone alla romagnola Patiba, 13 Aprile 2025 Minestrone alla romagnola “Cucinario di una vecchia famiglia nobiliare”: Menù per festività e ricorrenze con…
.Ricette in DIALETTO Menestrun a zeneize, minestrone alla genovese Patiba, 8 Aprile 20258 Aprile 2025 Minestrone alla genovese Liguria Il minestrone alla genovese (in dialetto genovese menestrun a zeneize) è un primo…
CUCINA ITALIANA Minestrone alla milanese con riso di Petronilla Patiba, 8 Aprile 20258 Aprile 2025 Minestrone alla milanese Lombardia – Estate – Fra tutte voi che leggete e che, con…
ABRUZZO, MOLISE Zuppa ricca di cicerchie con castagne secche e cicoria Patiba, 6 Aprile 2025 Zuppa ricca La cicerchia è un legume, quasi dimenticato, simile al cece. I semi, uno…
CUCINA ITALIANA Zuppa di cicerchie con pomodorini e peperoncino Patiba, 6 Aprile 20256 Aprile 2025 Zuppa di cicerchie La cicerchia è un legume, quasi dimenticato, simile al cece. I semi,…
CUCINA ITALIANA Zuppa per i Lombardi toscana Patiba, 6 Aprile 20256 Aprile 2025 Zuppa lombarda “Zuppa per i Lombardi” della cucina Toscana comunemente chiamata Zuppa lombarda Le origini…
CUCINA ITALIANA Jota, minestra di fagioli con crauti e patate Patiba, 5 Aprile 20255 Aprile 2025 Jota minestra Friuli Venezia Giulia qb quantobasta.it Jota: quando una parola si fa minestra Tutte…
CUCINA ITALIANA Zuppa di cereali e fagioli con speck Patiba, 5 Aprile 20255 Aprile 2025 Zuppa di cereali “(..) I cereali si prestano alla preparazione di piatti ricchi e complessi,…
CUCINA ITALIANA Zuppa rustica con salsiccia Patiba, 5 Aprile 20255 Aprile 2025 Zuppa rustica Farro nome comune usato per tre differenti specie del genere Triticum, rappresenta il…
MEDIOEVO. RINASCIMENTO Zuppa di grano saraceno con farro e fave Patiba, 5 Aprile 2025 Zuppa di grano saraceno ll grano saraceno è una pianta erbacea, ma per le caratteristiche nutrizionali…