ANTICA ROMA Libum di Catone, la focaccia al formaggio degli antichi romani Patiba, 22 Gennaio 202523 Febbraio 2025 Foto by Carole Raddato from FRANKFURT, Germany, che ringrazio. Libum focaccia antichi romani I Romani…
ANTIPASTI e CONTORNI Antipasto all’italiana Patiba, 22 Gennaio 20254 Febbraio 2025 Antipasto all’italiana Il classico Antipasto all’italiana: buon salame, uova sode, buoni formaggi misti, fresca insalatina….
CARNEVALE 2025 da 16/02 a 04/03 E’ Carsôn, il crescione (o cassone) romagnolo alle erbe di campagna e squacquerone Patiba, 21 Gennaio 20254 Febbraio 2025 Crescione romagnolo Romagna E’ anche questa una ricetta di vecchia tradizione, specialità locale della zona…
CUCINA ITALIANA Tortèlle o Tortéij in tla lastra, Tortelli alla lastra farciti di zucca e patate Patiba, 21 Gennaio 20257 Marzo 2025 Tortelli alla lastra Romagna Tortèlle o Tortéij, due modi dialettali per definire lo stesso tortello…
ANTIPASTI e CONTORNI Piadotto, antica piadina di farina di granoturco (furmintôn) Patiba, 21 Gennaio 20257 Marzo 2025 Piadotto, antica piadina Il Piadotto è una antica piadina romagnola, di farina di granoturco (furmintôn). Nell’Ottocento, in tempi…
CUCINA ITALIANA Piadina romagnola con salsiccia e cipolle e altre farciture Patiba, 21 Gennaio 20257 Marzo 2025 Piadina romagnola con salsiccia Preparazione Fate appassire le cipolle in padella con olio, sale e…
ANTIPASTI e CONTORNI Piadina romagnola “imbottita” con frittata di rosolacci Patiba, 21 Gennaio 20257 Marzo 2025 Piadina romagnola imbottita Rosolaccio (Rosolaccia, Rosola, Rosolina, Papavero selvatico) Fiore che conserva da millenni la magia…
.Ricette in DIALETTO La piê cun è Squäquaròn, la Piadina romagnola con formaggio Squacquerone Patiba, 21 Gennaio 20254 Febbraio 2025 Piadina romagnola con Squacquerone La piê, la piadina è la più romagnola della specialità romagnole….
CUCINA ITALIANA Piadina romagnola farcita con rucola e… Patiba, 21 Gennaio 20254 Febbraio 2025 Piadina romagnola con rucola La piadina è la più romagnola della specialità romagnole. Farcire la…
.Ricette in DIALETTO Chëvul ala rumagnôla, Cavoli alla romagnola per farcire la Piadina Patiba, 21 Gennaio 20257 Marzo 2025 Cavoli alla romagnola La piadina è la più romagnola della specialità romagnole. E’ un pane…
.Ricette in DIALETTO Piadìna, ricetta in dialetto della Piada romagnola Patiba, 21 Gennaio 202528 Marzo 2025 Piadìna romagnola ricetta «E’ la più romagnola della specialità romagnole. E’ un pane senza lievito…
ANTIPASTI e CONTORNI Ricette delle donne del Risorgimento Patiba, 15 Gennaio 202510 Febbraio 2025 Nell’immagine: Gerolamo Induno (1827-1890). A molti l’opera è nota come “Ascoltando la notizia del giorno”….