Cosi si mangiava in Romagna 1985 Pancotto dei ricchi e dei poveri Patiba, 13 Febbraio 202514 Febbraio 2025 Nella foto: Pancotto con rucola Pancotto dei ricchi e dei poveri Il pancotto è una zuppa…
Cosi si mangiava in Romagna 1985 Marocca di Casola è un antico pane di farina di castagne Patiba, 12 Febbraio 20257 Marzo 2025 Marocca di Casola Toscana Plinio il Vecchio (23 d.C–79 d.C), racconta del pane fatto con le…
ANTICA ROMA Pane fritto al miele, ricette di ieri e di oggi Patiba, 5 Febbraio 202526 Febbraio 2025 Nella foto: pane fritto con miele e cannella Pane fritto al miele La ricetta del…
ANTIPASTI e CONTORNI Piê Frèta, Piada fritta romagnola Patiba, 29 Gennaio 202531 Gennaio 2025 Piada fritta romagnola È tutt’ora diffusa nelle zone di Forlì, Faenza e Imola (dove anche…
MEDIOEVO. RINASCIMENTO Pane de noxe maravigliosso e bone, pane alle noci, di Anonimo Veneziano XIV sec. Patiba, 29 Gennaio 202531 Gennaio 2025 Pane de noxe maravigliosso e bono Anonimo Veneziano, Libro di cucina del secolo XIV, è…
CAMPANIA Focaccia con salsiccia, caciocavallo e friarielli Patiba, 27 Gennaio 202526 Marzo 2025 Focaccia con salsiccia, caciocavallo e friarielli Street food I friariélli sono le infiorescenze appena sviluppate della cima…
ANTICA ROMA Mustaceos di Catone, focaccine al mosto degli antichi romani Patiba, 27 Gennaio 202523 Febbraio 2025 Foto by Carole Raddato from FRANKFURT, Germany, che ringrazio. Mustaceos di Catone, focaccine al mosto…
ANTIPASTI e CONTORNI Blinis con Salsa Smetana (sour cream) Patiba, 26 Gennaio 20257 Marzo 2025 Blinis con Salsa Smetana (sour cream) Russia CUCINA DAL MONDO I blinis sono focaccine di forma…
CARNEVALE 2025 da 16/02 a 04/03 E’ Carsôn, il crescione romagnolo con zucca e patate Patiba, 25 Gennaio 20257 Marzo 2025 crescione romagnolo con zucca e patate Romagna E’ anche questa una ricetta di vecchia tradizione,…
CARNEVALE 2025 da 16/02 a 04/03 E’ Carsôn, il crescione romagnolo alle erbe e salsiccia Patiba, 25 Gennaio 202531 Gennaio 2025 E’ Carsôn, il crescione romagnolo alle erbe e salsiccia Romagna E’ anche questa una ricetta…
ANTIPASTI e CONTORNI Torta delle rose salata Patiba, 23 Gennaio 202531 Gennaio 2025 Torta delle rose salata La torta delle rose o torta a rose è un dolce tipico della cucina mantovana e cucina bresciana…
ANTICA ROMA Hapalos Artos, ricetta dell’antica Roma per un classico pane pregiato Patiba, 23 Gennaio 20257 Marzo 2025 Nella foto Mixtura cum Caseo (formaggio cremoso alle erbe) & Hapalos Artos (pane soffice) Foto by…