CUCINA ITALIANA Macedonia di frutta di Petronilla, ricetta del 1938 Patiba, 25 Gennaio 202531 Gennaio 2025 Macedonia di frutta di Petronilla, ricetta del 1938 – Giugno – «GRAN festa ieri in…
CUCINA ITALIANA Stufato al vino bianco in salsa di prugne ed albicocche Patiba, 24 Gennaio 202528 Marzo 2025 Stufato al vino bianco in salsa di prugne ed albicocche Lo stufato è un secondo piatto…
CONSERVE Confettura di prugne Patiba, 24 Gennaio 20255 Febbraio 2025 Confettura di prugne La confettura (dal francese confiture) è la mescolanza, portata a un’appropriata consistenza gelificata, di zuccheri, polpa di…
ANTIPASTI e CONTORNI Macedonia di zucca cocomerina da conservare Patiba, 24 Gennaio 202531 Gennaio 2025 Macedonia di zucca cocomerina Turchia «Since it became fashionable to present desserts in “jars”, the…
CONSERVE Salsa mousse di mele renette Patiba, 24 Gennaio 202514 Marzo 2025 Salsa mousse di mele renette Germania, Austria La salsa di mele è un contorno dolce diffuso in diversi…
CUCINA DAL MONDO Marillenknödel e Zwetschgenknödel. Canederli dolci con albicocche e con prugne Patiba, 24 Gennaio 202526 Marzo 2025 Canederli dolci con albicocche e con prugne Canederli dolci Stessa forma (grossa palla) per i…
ANTIPASTI e CONTORNI Passato di zucca alla maniera di Petronilla Patiba, 23 Gennaio 20253 Febbraio 2025 Passato di zucca Petronilla – Autunno – «Stamattina, in piazza, mentre, per poter scegliere le più economiche…
ANTICA ROMA Dulcia domestica, dolci fatti in casa nell’antica Roma: Datteri ripieni Patiba, 22 Gennaio 20253 Febbraio 2025 Dulcia domestica (Dolci fatti in casa con datteri ripieni) by C. Raddato from FRANKFURT, Germany Dulcia domestica, dolci…
Cosi si mangiava in Romagna 1985 Panetti d’ uva passa, ricetta di una famiglia nobiliare ravennate di inizio ‘900 (Romagna) Patiba, 21 Gennaio 20254 Febbraio 2025 Panetti d’ uva passa Romagna “Cucinario di una vecchia famiglia nobiliare”: Menù per festività e…
.Ricette in DIALETTO Sapa o Saba, sciroppo d’uva Patiba, 21 Gennaio 20254 Febbraio 2025 Sapa sciroppo d’uva La saba o sapa è un condimento tipico di Emilia, Romagna, Marche e Sardegna,…
ANTIPASTI e CONTORNI «Savòr» di Romagna Patiba, 21 Gennaio 20254 Febbraio 2025 Savòr di Romagna La sapa e il savor, sapori della Romagna contadina Il Savòr è un…
CUCINA DAL MONDO Dolce medievale di mele e spezie con salsa di vino rosso Patiba, 15 Gennaio 202514 Marzo 2025 Nella foto: Torte su vassoi in peltro nelle cucine Tudor a Hampton Court Palace Londra…