Cosi si mangiava in Romagna 1985 Turtèl ad San Làzar, Tortelli di San Lazzaro con castagne Patiba, 12 Febbraio 202512 Aprile 2025 Tortelli di Faenza con castagne lessate detti anche di San Lazzaro Romagna Turtèl ad San…
CUCINA ITALIANA “Cuciarul” romagnoli con le castagne secche Patiba, 12 Febbraio 2025 Cuciarul romagnoli con le castagne secche “Cuciarul” romagnoli: un mangia e bevi dal sapore antico…
CUCINA DAL MONDO Imqaret, dolcetti tradizionali maltesi ripieni di datteri Patiba, 6 Febbraio 202526 Febbraio 2025 Malta Imqaret dolcetti maltesi Nella cucina maltese si sente l’influenza delle culture vicine; i piatti…
agnello e capretto Agnello in Tajine con prugne e spezie Patiba, 5 Febbraio 20255 Febbraio 2025 Agnello con prugne spezie La Tajine è di terracotta grezza, ma spesso viene smaltata o…
Africa Spezzatino alle albicocche in piccola tajine Patiba, 5 Febbraio 202526 Febbraio 2025 Spezzatino alle albicocche Per questa preparazione le albicocche non devono essere troppo mature altrimenti si…
ANNI '80 Risotto alle fragole ricordando gli anni ’80 Patiba, 1 Febbraio 202512 Aprile 2025 Risotto alle fragole Sulle tavole degli anni ’80 c’era un tripudio di panna, maionese, checiap…
CARNEVALE 2025 da 16/02 a 04/03 Tortelli di frutta per Quaresima alla maniera di Petronilla Patiba, 29 Gennaio 202514 Febbraio 2025 Tortelli di frutta per Quaresima alla maniera di Petronilla « Quando, stamane, la servetta mi…
CARNEVALE 2025 da 16/02 a 04/03 Frittelle di mele alla maniera di Petronilla Patiba, 28 Gennaio 20257 Marzo 2025 Frittelle di mele alla maniera di Petronilla – Inverno – «Se appartenete anche voi a…
ANTICA ROMA Mustaceos di Catone, focaccine al mosto degli antichi romani Patiba, 27 Gennaio 202523 Febbraio 2025 Foto by Carole Raddato from FRANKFURT, Germany, che ringrazio. Mustaceos di Catone, focaccine al mosto…
ANTICA ROMA Patina de piris, Soufflé di pere degli antichi romani Patiba, 27 Gennaio 202531 Gennaio 2025 Foto e ricetta by Carole Raddato from FRANKFURT, Germany. Wikimedia Commons Patina de piris, Soufflé di pere…
ANNI '80 Menù di un matrimonio degli anni ’70 nell’Hotel progettato da Gio Ponti a Forlì Patiba, 26 Gennaio 20251 Febbraio 2025 Sabato, 30 Dicembre 1978 Hotel Della Citta Et De La Ville – Forlì Menù di…
Bevande medievali Come preparare il Vin brulé Patiba, 25 Gennaio 202526 Febbraio 2025 Come preparare il Vin brulé Bevande calde per l’inverno È la stagione dei ponches e…