Come si serve, si mangia, si beve Il Pranzo da « Altre ricette di Petronilla » anno 1937 Patiba, 15 Marzo 202518 Marzo 2025 Pranzo di Petronilla Il Pranzo Il Pranzetto La Colazione sciccona Colazione « alla buona »…
Come si serve, si mangia, si beve La Colazione sciccona da « Altre ricette di Petronilla » anno 1937 Patiba, 15 Marzo 202517 Marzo 2025 Colazione sciccona La Colazione sciccona Il Pranzo Il Pranzetto Colazione « alla buona » Colazione…
.Ricette in DIALETTO Nidi di rondine, Rudël ‘d pasta, rotelle di pasta al forno alla romagnola Patiba, 14 Marzo 202512 Aprile 2025 Nidi di rondine Primo piatto tradizionale dell’Emilia-Romagna. I nidi di rondine dell’ azdora (massaia) romagnola,…
ANNI '80 Amnëstra int e’ straz ala rumagnôla, Pasta ripiena e arrotolata nello “straccio” alla romagnola Patiba, 14 Marzo 202510 Aprile 2025 Pasta allo straccio Romagna Questo è un primo che aiuterà a far mangiare gli spinaci…
ANNI '80 Personalizzare i barattoli delle conserve casalinghe Patiba, 14 Marzo 202514 Marzo 2025 Nella foto: Per la marmellata di albicocche fatta in casa, un barattolo di vetro riutilizzato,…
CUCINA ITALIANA «Al pastiz», Pasticcio di maccheroni della Petronilla Patiba, 13 Marzo 202513 Marzo 2025 Foto: Regione Emilia-Romagna – https://agricoltura.regione.emilia-romagna.it/dop-igp/temi/prodotti-tradizionali/paste-fresche-panetteria-biscotteria-pasticceria-e-confetteria/pasticcio-di-maccheroni-alla-ferrarese-al-pastiz Al pastiz Il pasticcio di maccheroni alla ferrarese (al pastiz)…
Cacciagione Gnocchetti di patate al sugo d’anatra Patiba, 13 Marzo 202512 Aprile 2025 Gnocchetti di patate Gli gnocchi sono un cibo antichissimo, preparato con farine differenti: farina di frumento, di…
ANTIPASTI e CONTORNI Abbinamento Formaggi e frutta secca Patiba, 13 Marzo 202513 Marzo 2025 Nella foto: Pecorino con fichi secchi e noci Formaggi e frutta secca Formaggi e frutta…
Almanacco della cucina 1935 -1941 Minestra di brodo reale «Royale» o Zuppa imperiale Patiba, 11 Marzo 202511 Marzo 2025 Minestra di brodo reale «Royale», o zuppa imperiale da Almanacco della Cucina del 1935 Minestra…
CUCINA ITALIANA J Urciòn (gli orecchioni) romagnoli con sugo di salsicce e costine Patiba, 9 Marzo 20257 Aprile 2025 Urciòn romagnoli Romagna J Urciòn (gli orecchioni) sono una tradizionale pasta ripiena di Faenza per…
CUCINA ITALIANA Turtlòn dla vizéglia, tortelloni di magro della Vigilia di Natale Patiba, 8 Marzo 20258 Marzo 2025 Tortelloni della Vigilia I tortelloni (turtlòun in modenese, turtlån al singolare, turtlón al plurale in bolognese) sono…
.Ricette in DIALETTO Sòpa inglesa, “zuppa inglese” romagnola Patiba, 28 Febbraio 202512 Aprile 2025 zuppa inglese Ottima ricetta per riciclare ciambella, panettone, pandoro, colomba pasquale. L’italianissima, nonostante l’aggettivo, zuppa inglese è…