ANTIPASTI e CONTORNI Patatine Pont-Neuf, patatine fritte in doppia cottura Patiba, 2 Aprile 202512 Aprile 2025 Patatine Pont-Neuf Il Pont Neuf (italianizzato Ponte Nuovo) è, nonostante il nome, il ponte più antico tuttora esistente…
CAMPANIA “Zuppa Inglese” di Petronilla Patiba, 26 Marzo 202526 Marzo 2025 “Zuppa Inglese” La zuppa inglese è un dolce al cucchiaio italiano, a base di crema pasticcera e pan di Spagna imbevuto in liquori…
ANNI '80 Grissini con prosciutto crudo Patiba, 25 Marzo 202512 Aprile 2025 Grissini con prosciutto Il nome grissino deriva da quello della ghërsa, il classico pane piemontese…
ARTUSI Crostata di pasta matta con marmellata di melone Patiba, 24 Marzo 202512 Aprile 2025 Crostata di pasta matta Il termine Crostata deriva dal vocabolo latino crustāta, participio passato femminile di crustāre (incrostare), e…
CARNEVALE 2025 da 16/02 a 04/03 Torta con amaretti e cioccolato Patiba, 20 Marzo 202512 Aprile 2025 Torta con amarettiù Nati in Italia nel Medioevo, verso la fine del XIII secolo, gli amaretti si sono diffusi nei paesi…
CARNEVALE 2025 da 16/02 a 04/03 Bodino di limone di Petronilla Patiba, 17 Marzo 202517 Marzo 2025 Bodino di limone «Si hanno invitati a pranzo? E quel pranzo esige che, sul suo…
CARNEVALE 2025 da 16/02 a 04/03 Bon Bon di Carnevale Patiba, 2 Marzo 20253 Aprile 2025 Bon Bon di Carnevale Bon bon o tartufini al cioccolato sono una specialità francese tradizionalmente a base…
.Ricette in DIALETTO Sòpa inglesa, “zuppa inglese” romagnola Patiba, 28 Febbraio 202512 Aprile 2025 zuppa inglese Ottima ricetta per riciclare ciambella, panettone, pandoro, colomba pasquale. L’italianissima, nonostante l’aggettivo, zuppa inglese è…
CARNEVALE 2025 da 16/02 a 04/03 Fondant au chocolat noir avec noix de coco, fondant al cioccolato nero e cocco. Patiba, 28 Febbraio 202528 Febbraio 2025 fondant al cioccolato Il fondente al cioccolato, fondant au chocolat (“torta al cioccolato fuso”) o…
CARNEVALE 2025 da 16/02 a 04/03 Gli schiumini (meringhe) alla maniera della Petronilla Patiba, 17 Febbraio 20257 Marzo 2025 Schiumini (meringhe) (Qualora in cucina vi sia il forno) «Se, qualche volta, mentre state facendo…
CARNEVALE 2025 da 16/02 a 04/03 Pastine dell’amore alla maniera di Petronilla per San Valentino Patiba, 16 Febbraio 202512 Aprile 2025 Pastine dell’amore «Sebbene si dica e si scriva che il Carnevale è ormai morto e…
ANTICA ROMA Pane fritto al miele, ricette di ieri e di oggi Patiba, 5 Febbraio 202526 Febbraio 2025 Nella foto: pane fritto con miele e cannella Pane fritto al miele La ricetta del…