ANTICA ROMA Encytum le frittelle a spirale di Catone Patiba, 19 Gennaio 202526 Marzo 2025 Strauben, come gli Frisgioli longhi, ricordano le frittelle Encytum Encytum frittelle a spirale di Catone…
ANTICA ROMA Frictilia, le Chiacchiere degli antichi romani Patiba, 17 Gennaio 202510 Febbraio 2025 Nella foto: Questi dolcetti del Salento, sono chiamati cartiddati, nella forma assomigliano alle “chiacchiere” e sono…
CUCINA ITALIANA Menù medievale di Maestro Martino da Como“Il Libro de Arte Coquinaria” 1456-1467 Patiba, 17 Gennaio 202510 Febbraio 2025 Nella foto: cucine Tudor a Hampton Court Palace Londra Menù di Maestro Martino Medioevo, epoca che…
CUCINA DAL MONDO Dolce medievale di mele e spezie con salsa di vino rosso Patiba, 15 Gennaio 202514 Marzo 2025 Nella foto: Torte su vassoi in peltro nelle cucine Tudor a Hampton Court Palace Londra…
“Tra i fornelli” Domenica del corriere Mele alla crema alla maniera di Petronilla Patiba, 15 Gennaio 202510 Febbraio 2025 Mele alla crema La Domenica del Corriere, 14 gennaio 1934 – « Tra i fornelli…
ANTIPASTI e CONTORNI Ricette delle donne del Risorgimento Patiba, 15 Gennaio 202510 Febbraio 2025 Nell’immagine: Gerolamo Induno (1827-1890). A molti l’opera è nota come “Ascoltando la notizia del giorno”….
CUCINA DAL MONDO Dariole dolcetto medievale. Ricetta di Maestro Martino Patiba, 15 Gennaio 202510 Febbraio 2025 Dariole dolcetto medievale Dolci e dessert Medievali Il termine “dessert” proviene dall’antico francese desservir (“sparecchiare la…
ANTICA ROMA Globi (globus, globulos) di Catone, le frittelle di Roma antica Patiba, 13 Gennaio 20257 Marzo 2025 Nella foto: Globi (dolci al formaggio e sesamo) Carole Raddato da FRANCOFORTE, Germania, che ringrazio….
CARNEVALE 2025 da 16/02 a 04/03 Castagnole di Carnevale alla maniera di Petronilla Patiba, 12 Gennaio 20257 Marzo 2025 Nella foto: Castagnole con liquore Alchermes Castagnole di Carnevale Abruzzo, Lazio, Liguria, Lombardia, Marche, Romagna, …
CUCINA ITALIANA Piadina della Madonna del Fuoco di Forlì, Romagna – 4 febbraio Patiba, 12 Gennaio 202510 Febbraio 2025 Piadina della Madonna del Fuoco Romagna Il 4 febbraio si celebra a Forlì la festa…
CUCINA ITALIANA Torta di mele per desinaretto vegetariano alla maniera di Petronilla Patiba, 11 Gennaio 202510 Febbraio 2025 Torta di mele I gustosi, svelti, economici desinaretti di Petronilla, 1944 Avete oggi il desiderio…
CONSERVE Castagne al rum Patiba, 11 Gennaio 202510 Febbraio 2025 Castagne al rum Emilia Romagna Le castagne al rum sono un dessert goloso e possono…