CUCINA ITALIANA Schiacciata dolce pasquale, ricetta di Fucecchio Patiba, 19 Febbraio 20257 Marzo 2025 La Schiacciata di Pasqua è tipica della tradizione gastronomica pasquale della Toscana. È un dolce…
DOLCI Corollo toscano, ricetta della nonna Patiba, 19 Febbraio 202519 Febbraio 2025 Corollo toscano Corollo toscano è un antica ricetta che si faceva con gli avanzi della…
CARNEVALE 2025 da 16/02 a 04/03 Gli schiumini (meringhe) alla maniera della Petronilla Patiba, 17 Febbraio 20257 Marzo 2025 Schiumini (meringhe) (Qualora in cucina vi sia il forno) «Se, qualche volta, mentre state facendo…
DOLCI Crostata di ricotta e amaretti con paperelle e coniglietti Patiba, 16 Febbraio 202516 Febbraio 2025 Crostata di ricotta e amaretti La ricotta è un ingrediente base di molte ricette che…
CARNEVALE 2025 da 16/02 a 04/03 Pastine dell’amore alla maniera di Petronilla per San Valentino Patiba, 16 Febbraio 202512 Aprile 2025 Pastine dell’amore «Sebbene si dica e si scriva che il Carnevale è ormai morto e…
Cosi si mangiava in Romagna 1985 Mangiari di metà Quaresima SÉGAVÈCIA (Segavecchia) Patiba, 13 Febbraio 202514 Febbraio 2025 Mangiari per la Segavecchia Mangiari di metà Quaresima, detta amche della SÉGAVÈCIA (Segavecchia), dei primi…
CONSERVE Marmellata di fichi Patiba, 12 Febbraio 202512 Febbraio 2025 Marmellata di fichi La marmellata di fichi è una dolce e classica preparazione. La ricetta della…
Cosi si mangiava in Romagna 1985 Turtèl ad San Làzar, Tortelli di San Lazzaro con castagne Patiba, 12 Febbraio 202512 Aprile 2025 Tortelli di Faenza con castagne lessate detti anche di San Lazzaro Romagna Turtèl ad San…
Cosi si mangiava in Romagna 1985 Nidi di tagliatelle dolci e fritti per Mezzaquaresima Patiba, 12 Febbraio 202514 Febbraio 2025 Nidi di tagliatelle fritti Ricette da “Cucinario di una vecchia famiglia nobiliare”: Menù per…
CUCINA ITALIANA “Cuciarul” romagnoli con le castagne secche Patiba, 12 Febbraio 2025 Cuciarul romagnoli con le castagne secche “Cuciarul” romagnoli: un mangia e bevi dal sapore antico…
CUCINA DAL MONDO Les Canelés Bordelais di Alex di Bordeaux Patiba, 7 Febbraio 202526 Febbraio 2025 Les Canelés Bordelais (Canelé = Scanelato) Il Canelé è perfetto a colazione, a pranzo e…
CUCINA DAL MONDO Imqaret, dolcetti tradizionali maltesi ripieni di datteri Patiba, 6 Febbraio 202526 Febbraio 2025 Malta Imqaret dolcetti maltesi Nella cucina maltese si sente l’influenza delle culture vicine; i piatti…