ABRUZZO, MOLISE Zuppa ricca di cicerchie con castagne secche e cicoria Patiba, 6 Aprile 2025 Zuppa ricca La cicerchia è un legume, quasi dimenticato, simile al cece. I semi, uno…
ABRUZZO, MOLISE Pasta con cicerchie Patiba, 6 Aprile 20256 Aprile 2025 Pasta con cicerchie La cicerchia è un legume, quasi dimenticato, simile al cece. I semi,…
CUCINA ITALIANA Zuppa di cicerchie con pomodorini e peperoncino Patiba, 6 Aprile 20256 Aprile 2025 Zuppa di cicerchie La cicerchia è un legume, quasi dimenticato, simile al cece. I semi,…
CAMPANIA “Zuppa Inglese” di Petronilla Patiba, 26 Marzo 202526 Marzo 2025 “Zuppa Inglese” La zuppa inglese è un dolce al cucchiaio italiano, a base di crema pasticcera e pan di Spagna imbevuto in liquori…
Cosi si mangiava in Romagna 1985 Fasuleda ala rumagnôla, fagioli con le Cotiche Patiba, 23 Marzo 20255 Aprile 2025 Fagioli e Cotiche Un piatto rustico della cucina povera, decisamente saporito, e che troviamo in…
CUCINA ITALIANA Crescia dolce di Pasqua marchigiana e umbra Patiba, 18 Marzo 202518 Marzo 2025 Crescia dolce Marche, Umbria La pizza o crescia, o torta, dalla tipica forma a panettone,…
CUCINA ITALIANA Crescia di Pasqua salata marchigiana al formaggio Patiba, 18 Marzo 202521 Marzo 2025 Crescia pasquale Marche, Umbria La pizza di Pasqua (in alcune zone chiamata anche crescia di…
Cacciagione Gnocchetti di patate al sugo d’anatra Patiba, 13 Marzo 202512 Aprile 2025 Gnocchetti di patate Gli gnocchi sono un cibo antichissimo, preparato con farine differenti: farina di frumento, di…
Almanacco della cucina 1935 -1941 Minestra di brodo reale «Royale» o Zuppa imperiale Patiba, 11 Marzo 202511 Marzo 2025 Minestra di brodo reale «Royale», o zuppa imperiale da Almanacco della Cucina del 1935 Minestra…
MARCHE, UMBRIA Antico Liquore di uova col guscio Patiba, 10 Marzo 202510 Marzo 2025 Foto di “Puffin in cucina e non solo” che ringrazio. Liquore di uova I liquori…
ANTIPASTI e CONTORNI Nidi di agretti con uova di quaglia e salsiccia marchigiana alle spezie Patiba, 6 Marzo 20257 Marzo 2025 Uova di quaglia e salsiccia Soda inermis è una pianta comunemente nota come barba di frate,…