ABRUZZO, MOLISE Insalata di lampascioni con uova, salsiccia e peperoncino Patiba, 13 Gennaio 202526 Marzo 2025 Nella foto: Insalata di lampascioni con uova e peperoni cruschi, ricetta tipica della Basilicata Insalata…
ABRUZZO, MOLISE Garum o Liquamen, Salsa milleusi dell’antica Roma, anche in versione moderna Patiba, 13 Gennaio 202526 Marzo 2025 Nella foto: Nước chấm, salsa di pesce vietnamita, simile al garum Garum o Liquamen salsa …
ABRUZZO, MOLISE “Lampascioni per l’amore” (Apicio, da una ricetta di Marco Terenzio Varrone) Patiba, 12 Gennaio 202526 Marzo 2025 Lampascioni per l’amore Puglia, Basilicata e Molise, Calabria. Il lampascione detto anche lampagione, muscari chiomato, aglio di…
BASILICATA Tagliatelle con pancetta dolce e melanzane Patiba, 30 Dicembre 202426 Marzo 2025 Tagliatelle con melanzane La pancetta (detta anche ventresca di maiale) è un salume di suino che viene preparato…