CUCINA DAL MONDO Fondant à l’orange imbibé, torta succosa all’arancia Patiba, 16 Aprile 202516 Aprile 2025 Torta succosa Come la Torta umida all’arancia e la Torta rovesciata di arance, questo è un dolce…
ANNI '80 Sole meunière, Sogliola alla mugnaia Patiba, 4 Aprile 20254 Aprile 2025 Sogliola alla mugnaia Francia Sulle tavole degli anni ’80 c’era un tripudio di panna, maionese,…
Americhe Berry crumble cheesecake Patiba, 2 Aprile 2025 Berry crumble La/il cheesecake (o torta al formaggio) è una torta fredda composta da una base di…
ANTIPASTI e CONTORNI Patatine Pont-Neuf, patatine fritte in doppia cottura Patiba, 2 Aprile 202512 Aprile 2025 Patatine Pont-Neuf Il Pont Neuf (italianizzato Ponte Nuovo) è, nonostante il nome, il ponte più antico tuttora esistente…
ANNI '80 Pineapple upside down cake, torta rovesciata di ananas Patiba, 24 Marzo 202524 Marzo 2025 Torta rovesciata di ananas USA La torta rovesciata (upside-down cake) è una torta alla frutta statunitense a…
Americhe Bistecche di carne trita alla maniera di Petronilla Patiba, 16 Marzo 202516 Marzo 2025 Bistecche di carne «Siete in campagna? E l’unico macellaio del paese vende certa carnaccia che…
ANTIPASTI e CONTORNI Fagottini di crêpes su vellutata o crema di verdure Patiba, 14 Marzo 202527 Marzo 2025 Nella foto: un fagottino di crêpe su crema di funghi d erba cipollina tritata Fagottini…
agnello e capretto Cosciotto d’agnello alla fornara Patiba, 11 Marzo 202511 Marzo 2025 Cosciotto d’agnello Francia Come in Italia, anche in Francia, l’agnello (Gigot d’agneau) è il piatto…
ANTICA ROMA Come raccogliere, lavare e pulire le ortiche Patiba, 9 Marzo 20259 Marzo 2025 Nella foto: panino con frittata di ortiche Come pulire le ortiche L’ortica (Urtica dioica) è una…
Cacciagione Cinghiale arrosto al forno Patiba, 1 Marzo 20251 Marzo 2025 Nella foto: cinghiale arrosto con chutney di mele Cinghiale arrosto La carne del cinghiale è…
CUCINA DAL MONDO « Suprêmes de Volaille Jeannette » Chaud-froid di pollo Patiba, 28 Febbraio 202514 Marzo 2025 Chaud-froid de poulet Foto del 1936 Fotocollectie Willem Van de Poll Suprêmes de Volaille É…
CARNEVALE 2025 da 16/02 a 04/03 Fondant au chocolat noir avec noix de coco, fondant al cioccolato nero e cocco. Patiba, 28 Febbraio 202528 Febbraio 2025 fondant al cioccolato Il fondente al cioccolato, fondant au chocolat (“torta al cioccolato fuso”) o…