ANTIPASTI e CONTORNI Tortino di melanzane Patiba, 15 Aprile 2025Tortino di melanzane “Cucinario di una vecchia famiglia nobiliare”: Menù per festività e ricorrenze con…
ANTIPASTI e CONTORNI Sformato di fagiuolini dell’Artusi Patiba, 12 Aprile 202513 Aprile 2025Sformato di fagiuolini Trasmessi: sono gli entremets dei Francesi; piatti di minor conto, che si…
ANTIPASTI e CONTORNI Fricò di verdure alla romagnola Patiba, 12 Aprile 202512 Aprile 2025Fricò di verdure Fricò o Fricandò di verdure alla romagnola, o Pici paci a Morciano…
ANTIPASTI e CONTORNI Frittata di zucchine Patiba, 11 Aprile 202511 Aprile 2025Frittata di zucchine Le frittate si possono servire come antipasto o come secondo piatto, ma…
ANNI '80 Panna da cucina fatta in casa Patiba, 11 Aprile 202511 Aprile 2025Panna da cucina La panna, o crema di latte, è un latticino costituito dalla parte grassa del latte. Tipi di panne derivate:…
ANTIPASTI e CONTORNI Salsa di noci ligure Patiba, 10 Aprile 202510 Aprile 2025Salsa di noci ligure La Liguria è conosciuta per le sue bellezze naturali, i panorami…
ANTIPASTI e CONTORNI Come regolarsi con l’antipasto? Patiba, 9 Aprile 20259 Aprile 2025Come regolarsi Quando si compila un menù, sorge immancabilmente un dubbio: presentare o no l’antipasto?…
PASQUA 20 aprile 2025 Crostata rustica con uova di quaglia e salsiccia Patiba, 7 Aprile 20257 Aprile 2025Crostata rustica A differenza delle uova di gallina, quelle di quaglia sono più piccole, hanno il guscio maculato e presentano…
ANTIPASTI e CONTORNI Cotolette di Fiori di Magnolia Patiba, 7 Aprile 20258 Aprile 2025Nella foto: Petali di fiori di magnolia su crema di zucca Cotolette di Fiori Possiamo…
ANTIPASTI e CONTORNI Cotolette di funghi Pleurotus Patiba, 7 Aprile 20257 Aprile 2025Cotolette di funghi Pleurotus ostreatus è una delle specie fungine più coltivate e conosciute nel mondo; in…
ANTIPASTI e CONTORNI Cunza, il pesto cotto modenese Patiba, 6 Aprile 20256 Aprile 2025Cunza modenese Emilia Romagna Il pesto cotto, in dialetto modenese “cunza o counza”, è un ricetta della tradizione…
ANTIPASTI e CONTORNI Ricetta classica per preparare le crescentine (tigelle) modenesi Patiba, 6 Aprile 20256 Aprile 2025Nella foto: Tigelle con la Cunza il pesto cotto montanaro a base di lardo Tigelle…