26 Febbraio 2025 Riso Long & Wild con verdure e pollo allo zenzero Long & Wild con verdure Il Riso Long & Wild è composto da riso Patna Parboiled Indonesiano o Thaibonnet Parboliled (chicchi lunghi e dal colore bianco latte) e riso Selvatico Nero del Nord America (Zizania palustris, dal chicco molto lungo e di colore scuro). Il Long & Wild è un riso profumato che tiene la cottura perfettamente ed è saporito anche senza condimenti. Per preparare una insalata di riso long e wild per prima cosa lessate il riso. Portate a bollore in una capace pentola l’acqua. Appena l’acqua avrà raggiunto il bollore, salatela e metteteci a lessare il riso long e wild. Fate cuocere all’incirca per 15-16 minuti. Long & Wild con verdure Ingredienti e dosi per 4 persone 320 gr. di riso Long & Wild, petto di pollo a straccetti, 1 carota, una cipolla, 1 zucchina, paprika, salsa di soia (shoyu), 1 cucchiaino di zucchero di canna, 1 cucchiaino di miele, 3 cm. di zafferano grattugiato, sale marino, olio di girasole o di sesamo. Preparazione Mettete il pollo a straccetti in una ciotola e versatevi una emulsione composta da il cucchiaino di zucchero di canna, lo zenzero grattugiato, il miele e 2-3 cucchiai di salsa di soia; mescolate il tutto e fate riposare fino al momento dell’uso. Lessate il riso, coperto d’acqua e con il coperchio, su fiamma bassa per il tempo indicato sulla confezione (12 minuti circa). Una volta cotto fatelo riposare per 2 minuti, togliete il coperchio e salatelo; fatelo raffreddare. Nel frattempo pulite, lavate e tagliate a dadini le verdure. Nel wok, o in una padella dai boldi alti, versate un po’ di olio e fate dorare appena la cipolla, quindi aggiungete il pollo e portatelo a cottura. Aggiungete la paprika, mescolate e unite le verdure: fate solo saltare le verdure perchè rimangano croccanti. Versate il riso già lessato e la salsa di soia q.b. Fate saltare il tutto, quindi lasciate riposare 5 minuti e servite. Long & Wild con verdure Long & Wild con verdure Related Posts:Petto di pollo allo zenzeroConsigli di Petronilla: Presentare le portate 1PATINAM APICIANAM, pasticcio apiciano, l'antenato…Antipasto di Chicchi d’uva con Gorgonzola e pistacchiRicette anni ’80 per una festaConsigli di Petronilla: Presentare le portate 2« Suprêmes de Volaille Jeannette » Chaud-froid di pollo...e Insalata russa "in forma" alla maniera di PetronillaFesta in stile Medievale con ricette Asia CUCINA DAL MONDO PRIMI primi RISO, RISOTTI RICETTARI. LIBRI e RIVISTE DI IERI allo zenzeropolloriso long & wildstraccetti di polloverdure